猪肉丸子汤的做法 营养可口【图】

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用虎口挤成小丸子。

许多人都喜欢吃猪肉丸子,又怕外面的不卫生,今天就来教大家猪肉丸子汤的做法。

放入十三香。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

下面小编带你了解正宗猪肉丸子汤的做法,希望对你有帮助!正宗猪肉丸子汤的做法猪肉丸子汤做法一食材:猪腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,猪肉清汤,香叶半片,干辣椒1个。

家常的猪肉丸子汤要怎么做呢?下面是学习啦小编为你整理的猪肉丸子汤的家常做法,不放一起动手试试吧!

猪肉丸子汤食材准备猪肉丸子汤家常做法步骤

1.葱切丝后切碎

2.大蒜压扁后切碎

3.容器内放入猪绞肉、切好的蒜碎和葱碎,打入一个鸡蛋

4.加入2茶匙酱油、五香粉、玉米淀粉

5.顺一个方向搅拌均匀

6.直到上劲

7.锅底少许油

8.炒香葱段和姜片,放入花椒和八角

9.葱略焦后放入倒入2茶匙酱油

10.加入老汤或者清水,烧开

11.用手抓适量猪绞肉,从虎口挤出

12.用另一只手挖出来

13.圆形的肉丸就做好,放入锅中

14.大火烧开后加入适量盐调味,转小火煮制8分钟左右即可

15.盛入碗中撒少许蒜苗碎和红辣椒碎即可猪肉丸子汤做法小贴士1、选择3:7或者4:6肥瘦的猪肉制成猪绞肉做成的丸子会鲜嫩可口2、搅拌猪绞肉一定要顺一个方向搅拌上劲,不能乱搅3、玉米淀粉也可用土豆淀粉代替4、如果依照配方出现绞肉搅拌后过稀的现象(猪肉的含水量不同)在分次少量加入淀粉搅拌至上劲,一定不能一次加过多。

猪肉丸子汤的常见做法猪肉丸子汤做法一1、香菇洗净切成末。

丸子煮熟后,放入青菜煮熟。

*2把白萝卜去皮,我用的擦菜板把萝卜擦成的丝,很细也比较快。

而自己剁的肉末尽量小,看着像炸肉机炸出来的就很好了。

煮的过程中,你会发现,肉里面的油脂会被煮出来一些,这点油脂虽然不多,但用来配青菜也足够,所以别再多添加食用油,滴两滴保持光泽度就够了,以免破坏汤的鲜味。

猪肉洗净切成肉末,然后放入姜末继续切肉泥。

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