清炖羊肉汤的做法详细步骤

纯瘦的羊肉不可能炖出奶白色的羊肉汤,如果你追求奶白色的效果,就必须有肥肉一起炖汤。

羊尾巴油切小丁。

如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。

再切成约2厘米见方的块。

辅料:辣椒油适量,盐适量,大葱150g,胡椒粉5g,孜然粉5g,香菜10g,味精1g。

你想了解清炖羊肉汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

清炖羊肉汤所需食材

清炖羊肉汤的做法步骤

1.羊肉切小块,焯水后捞出冲洗净;

2.放入锅中,加清水;

3.加葱姜蒜;

4.加料酒;

5.白糖少许提鲜;

6.加盐;

7.加枸杞;

8.煮开后,捞出浮沫,继续煮;

9.黄萝卜去皮切滚刀块;

10.羊肉煮至软烂,加入黄萝卜;

11.煮至黄萝卜软烂;

12.出锅撒香菜。

3.把羊肉放入炖锅,加适量清水。

食材:羊后腿肉300克,尾巴油20克,面粉300克,孜然粉5克,香菜50克,盐,胡椒粉5克,鸡蛋,味精,大葱150克,羊肉汤2000克,辣椒油3克。

煮过肉的汤营养非常高,是滋补身体的佳品。

清炖羊肉汤的食材准备清炖羊肉汤的具体做法步骤

1.炖羊肉汤,一定要买些羊骨,这样炖出来的汤才好喝。

而羊肉和萝卜共食,则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。

*点击查看大图5.锅里的羊骨汤一直煮到汤色泛白,没有浮沫,香气浓郁就说明羊骨汤煮好了。

5.放入葱、姜。

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*点击查看大图7.压力锅时间到后,全部倒入瓦钟楼或陶瓷煲之类的锅,实在没有一般锅也行,把煮过的葱、姜夹去,把香菜叶和梗分开,香葱把葱白和葱绿分开,把香菜梗和葱白、姜片约10片、荸荠片入锅。

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